Ресторанный бизнес - это бурно развивающаяся сфера экономики, которая постоянно нуждается в квалифицированных кадрах. Значительная часть барменов, официантов и сомелье не имеет специального образования. Для многих молодых людей - студентов и учащихся - эта профессия является неплохим приработком. Но где же получить знания, которые позволили бы качественно выполнять эту работу? Наше пособие как раз и содержит такие знания. В нем собрано все лучшее из классических рекомендаций, приведены рецепты коктейлей, различных закусок. Данное издание может быть настольной книгой как для официанта и бармена, так и для владельцев и метрдотелей ресторанов, баров и кафе или для тех, кто собирается стать ими.
Автор: В. А. Барановский, Серия: Профессии
Автор: В. А. Барановский, Серия: Профессии
Книги | |
Автор | В. А. Барановский. |
Год | 2006 |
Формат | Обычный формат |
Страниц | 432 |
Издательство | Интерпрессервис |
Переплет | Твердый переплет |
Состояние | хорошее |
Официант-бармен. В. А. Барановский
- Наличие: 1
-
100 руб.