В книге освещены как теоретические аспекты, так и экспериментальные исследования действия частичного кристалообразования на биологические объекты и мышечную ткань мяса, рыбы и птицы.

Автор: Головкин, Маслова, Скоморовская

Книги
Автор	Головкин, Маслова, Скоморовская.
Год	1987
Формат	Обычный формат
Страниц	272
Издательство	Агропромиздат
Переплет	Твердый переплет
Состояние	хорошее

Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах. Головкин, Маслова, Скоморовская

Наличие: 1

1000 руб.

Количество

Рекомендуемые товары

Кухня. Сердце дома. Юлия Высоцкая

Кухня — главное место в доме, где собирается за столом вся семья, где творятся кулинарные чудеса и с..

1200 руб.

Бургеры. Анастасия Третьякова

Что такое бургер? Простая котлета и булочка с кетчупом или популярное блюдо в меню самых модных рест..

400 руб.

Рецепты для мультиварки Redmond. А. Братушева. 2013

Мультиварка - универсальный кухонный прибор. Главная ценность мультиварки в том, что с ее помощью вы..

200 руб.

Приготовь! Когда ждешь друзей. 2015

Ты любишь собираться вместе с друзьями, а еще любишь готовить? Мы подготовили идеальную книгу специа..