"Культура употребления вина определяет культуру общества в целом" - эту старинную сентенцию приписывают французам, но, согласитесь, это не совсем лестно для русских. Употребление спиртного органично вошло в наш образ жизни (стаж тесного знакомства только с крепкими спиртосодержащими напитками - имеется в виду водка в том виде, в котором мы ее воспринимаем как истинно русскую водку, - насчитывает не менее 540 лет). История пития других, более слабых алкогольных напитков восходит, очевидно, к временам сотворения мира. Автор подробно изложил современные представления о химическом воздействии алкоголя на организм, а также опыт нейтрализации негативных последствий, если таковые возникают. Кроме того, читатель с интересом прочтет о национальных традициях винопития и улыбнется историческим анекдотам, посвященным этой теме.

Автор: А. В. Боровский