В монографии, посвященной проблемам реологии, мясные и молочные продукты представлены как объекты инженерной физико-химической механики, в этом аспекте трактуются основные результаты различных исследований.

Автор: А. В. Горбатов

Книги
Автор	А. В. Горбатов.
Год	1979
Формат	Увеличенный формат
Страниц	384
Издательство	Пищевая промышленность
Переплет	Твердый переплет
Состояние	хорошее, есть подпись владельца

Реология мясных и молочных продуктов. А. В. Горбатов

Наличие: 1

500 руб.

Количество

Рекомендуемые товары

Яркие салаты. Гидаспова А. 2016

В этой книге мы предлагаем вашему вниманию рецепты различных салатов: легких и сытных, теплых и холо..

300 руб.

Дом на диете. Лиффорд Дженнифер. 2019

Если вам надоел захламленный дом, и вы не можете найти подходящую для себя систему организации прост..

500 руб.

45 оттенков зеленого. Здоровые рецепты и красивые блюда. Для вегетарианцев и не только. Самохина Аля И. 2019

Быть вегетарианцем — значит быть в тренде. Миллионы людей во всем мире выбирают кокосовое молоко вме..

600 руб.

На радость! Чудесные блюда пасхального стола от поваров Золотого кольца России. Новокрещенов Дмитрий. 2018

Книга с замечательными рецептами и иллюстрациями пасхальных блюд. Этого воскресенья мы ждем целый го..

500 руб.