Большое внимание в книге уделено всем аспектам первоклассного сервиса - знанию продуктов и напитков, организационным и техническим вопросам обслуживания, а также личности официанта. Книга отлично иллюстрирована фотографиями и рисунками, демонстрирующими различные техники и оборудование.
Для официантов и всех работающих в любых типах предприятий общественного питания.
Автор: Браун, Хепнер
Книги | |
Автор | Браун, Хепнер. |
Год | 2001 |
Формат | Обычный формат |
Страниц | 320 |
Тираж | 5000 |
Издательство | Феникс |
Переплет | Твердый переплет |
Состояние | хорошее |
Настольная книга официанта. Браун, Хепнер
- Наличие: 1
-
100 руб.
Рекомендуемые товары
Пирожки. Светлана Першина
Знаешь ли ты, как сделать так, чтобы Пирожки вышли идеальными? Об этом тебе расскажет наша книга &qu..
100 руб.
Сервировка стола к семейным торжествам. Фанкхаузер Сузанне, Фишкаль Сильвия, Хартель Траудель. 2007
Благодаря данному изданию вы узнаете, как правильно оформить праздничный стол. Дни рождения и крести..
150 руб.
Вкусные и здоровые блюда для завтрака. Элга Боровская. 2013
Завтраки как правило готовятся традиционно, как заведено в семье, чтобы о них особо не думать, делат..
150 руб.
На радость! Чудесные блюда пасхального стола от поваров Золотого кольца России. Новокрещенов Дмитрий. 2018
Книга с замечательными рецептами и иллюстрациями пасхальных блюд. Этого воскресенья мы ждем целый го..
500 руб.